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pono家で、極上ロールケーキ レッスン(第1回)

パティシェ 焼き菓子ポネットさん の ロールケーキレッスン序章をブログしましたが、つづく本編です。

 
↓ 焼き上がった姿からお見せします。
   この優雅なロールケーキを作っていくステキなレッスン。

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ビスキュイ生地の作り方を教わってます。 
  我々6人のつまらな~い質問にもすべて優雅に答えてくれるステキな先生です。

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天板に流し入れました。 ビスキュイ生地はツヤツヤ。  ↓焼き上がり 12分。 

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クリームは、ここに至るまでにテクニックの連続で、我々6人とも目がまん丸  。

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仕上げに入りまして、端をカットして、    粉砂糖で飾って、うっとり完成。

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この美味しさ、すごいです。  

これが自分で作れるなんて。。  
近所の東急本店で時折買っていた堂島xxx さようなら。


ponoのハワイアンキルトクラスの生徒さんへ試食していただいたら、絶賛でした
熱烈ご希望をいただきまして、ロールケーキレッスン計画します。 
日程は相談していきましょう。
試食を差しあげられない生徒さんはごめんなさい。 でもぜひご参加を。後悔さませんよ~!


今回参加6人は、次回チーズケーキ レッスンをリクエスト。 楽しみ~

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