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『 ポイ 』

タロイモ をすりつぶした食べ物を、『 ポイ 』 といいます。
ponoは、『 ポイ 』 が大好きで、ハワイ料理屋にいくとサイドオーダーするぐらい。

ハワイ料理レストラン 『 オノ ハワイアンフーズ 』 では、ポイを注文すると、 「フレッシュ? or サワー?」 って聞いてくれて、ponoは、サワーを選びます。

作りたての味は、味気ないから食べやすく、時間が経過すると酸っぱくなっていきます。
なんであれ、多くの人には 「まずい! 苦手!」 みたいです。
ponoは、大好きなんだけどなぁ。

ハワイでみた冊子に、
「 タロ芋からつくるポイはパワーフードで、水を加えてポイにする前の パイアイ という状態が、とっても甘くて美味しい。」 とありました。

次回のハワイでは 『 ポイ作り 』 やってみます!!!


アラモアナセンターでも、ファーマースマーケットが開催されるようになりましたね。
2011年9月3日土曜から 毎週土曜9時~13時 シアーズ側の2階駐車場 

 『 ポイ 』 の実演をするテントがあるんですって、行きた~い!!!


ウル をすりつぶしたのも 『 ポイ 』 っていいます。

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