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生マンゴーでタルト

8月ハワイにきています。
天国の海に行ったとき、送迎車ドライバーのビートさんとの会話の流れで、お庭で採れるマンゴーをくださることになりました。

↓こんなに沢山いただきました。  うれし~の最上級

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生のまま食べるのがおいしいのだけど、たくさんあるので、「マンゴーのタルト」を作りました。

ポネット先生の「レモンタルト」のレシピーを持ってきていたので、参考にしたものの、レモンとマンゴーはちょっと違うのでけっこう適当な分量でメイキング

↓焼き型が分量よりも大きすぎで、土台のタルトはツンツルテン

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↓見た目どおりの素人タルトだけれど、おいしいぃ  ミラクル

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ほぼ毎月開催している 「ポネットまりパティシエのお菓子レッスン」
9月は渋谷のPONOリビングキッチンでなく、葉山のポネットスタジオでの開催です。  
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